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北金沢案内
金沢〜東金沢〜北金沢（森本）
北金沢（森本地区）は深谷温泉を中心に、東は富山県の小矢部市、南砺市と境を接し、
豊かな自然が残る地域です。またこの北金沢は、歴史的建造物だけでなく、
地元の食材を使ったおいしい飲食店や、若手工芸家の集まる地域として最近注目されている所でもあります。
 アルベロ |
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店名は「立ち木」の意味。その名の通り、小高い山を背景とし、店内に足を踏み入れれば天然木の温かな風合いに包まれる。パスタは手打ち、パンや燻製ソーセージは自家製、野菜は自家栽培。シェフがこしらえるイタリアンはやさしい味に彩られ、窓外の森閑な風景とあいまって、訪れるものを心から癒してくれる。| いわな茶屋 |
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ホームページ：http://www.iwa7.net/ |
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二俣の清流で養殖された岩魚を味わおうと、口コミで客が集まる深山の名店。塩焼きは客の到着時間に合わせて炭火で焼き上げられ、まずは囲炉裏を囲んでこれを食す。つづく刺身、田楽、ぬたなど、すべてが岩魚づくし。さらに、ゴリ、山菜、そばも賞味できる。| いやさか米 |
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 北金沢から生まれたブランド米は、地元の鮨店も太鼓判を押す質の高さを誇ります。米の細胞が緻密で舌触りが良く、冷めても美味しさが変わりません。「いやさか米に変えてから子供がおかわりをするようになった」の声も方々から届く絶品米！！●いやさか米5kg：2900円 ●いやさか米10kg：5800円 ◆所在地 金沢いやさか米販売事務局扱い 〒920-1102石川県金沢市二俣町こ3番地 TEL 076-236-1026 |
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| 菓子処和吉 |
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「和吉」は、知的障害者たちの小規模作業所「工房グローブロ」の和菓子販売店舗。誰もが安心できる良質の材料を使い、ひたすら丁寧につくりあげる。そこに、懐かしくも新鮮な本物の旨さが生まれる。リピーターが多いのも納得である。ネットショップが好評。| 家庭料理 つぼみ |
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気軽に家庭料理の味を楽しめる和風食事処、自慢は採れたての地元野菜や金沢港の新鮮な魚など素材を吟味しているから、味もそれだけで堪能できる。女将は地元新聞にレシピを担当するほどの料理家である。一度おふくろの味を召し上がれ。 |
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| 創菓師庵 |
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厳選された材料と惜しむことなく費やされた手間暇。そうしてできあがった菓子のひとつひとつには職人たちの「技」と「心」が詰まっている。石川ブランド優秀新商品認定から10年目を迎える「甘えびせんべい」（写真）をはじめ、「きんつば」「お米のロールケーキ」など、和洋を問わず人気商品多数。イートインも可。| そば切り多門 |
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古民家を再生した趣ある佇まい。地元の蕎麦通なら誰もが通ったことのある名店。蕎麦は「原始的な方法でつくればつくるだけ旨くなる」と語る主人は、福井県の玄蕎麦を昔ながらの石臼で手挽きする。挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」を頑固に守り通すゆえ、日に四十食ほどが限界。日の高いうちに行くのをおすすめする。なお、時間に余裕があれば「そばがき」もおすすめ。| 手打蕎麦つくだ |
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「安全で安心して食べられる蕎麦を」と、04年12月にオープン。蕎麦粉、蕎麦つゆ、調味料はとことん吟味を重ね、使用品目はすべてメニューに明記する徹底ぶり。添加物、化学調味料は一切使用せず、安全と安心に偽りはない。主人の自信作である「蕎麦麦三種もり」（写真）をはじめ、蕎麦はどれも後味がよく、それだけに後を引く味である。| ビストロスプーン |
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ホームページ：http://www.s-poon.com/ |
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「フレンチの魅力を気軽に楽しんでほしい」というシェフの思いをカタチに、04年12月にオープン。そのアットホームな雰囲気に、連日、老若男女集う。味のベースはホテルで培った確かな技術によるクラシックなフレンチ。そこに、和の要素を大胆に融合させていくスタイル。その醍醐味はコースでこそ堪能できる。| ぶどうの木 |
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ホームページ：http://www.budoo.co.jp/ |
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葡萄棚の下で独創的なフレンチが味わえるオーベルジュ、新中国料理が堪能できるシノアなど、さまざまな食の楽しみが葡萄園の敷地内に集約されている人気スポット。他にイタリアンカフェ、洋菓子工房、ハーブガーデン、葡萄の直売所もあります。P有り| 松井生菓舗 |
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毎朝、手作りの杵つき餅を販売。多種の味が楽しめ、人気である。また、金沢伝統の五色生菓子をはじめとして、氷室饅頭、ころころ餅、さらには四季折々の季節の彩り豊かな生菓子を用意。見た目はいたってシンプルだが味は鮮烈、美味。菓子処金沢の底力が垣間見える、小さな名店である。| もりもと朝市 |
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北金沢の各所で朝市が開かれている。| リストランテキタ |
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厨房は奥さん、フロアはご主人が担当という、この世界では珍しい組み合わせの夫婦二人三脚で切り盛りするレストラン。肩肘張らずにおいしいイタリアンが楽しめる。隠れ家的な立地ながら、噂を聞きつけて訪れる客が後を絶たない。